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第11章 好吃的凉面上线啰(第1/2页)

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一碗凉面的灵魂就是酱汁。

叶凡根据秘籍,把蒜蓉、盐巴、蜂蜜、蚝油,

生抽、酱油、香油、松茸、辣椒面、芝麻等材料,

通过一定比例混合在一起,中途用筷子蘸了一点,

“真鲜!”

然后面条一定要选择碱水面,

先蒸成金黄色,然后下锅煮,最后捞出,再一点菜油拌匀,

放到中央空调空调下面吹凉,晚上就可以直接用了。

接下来就是配菜。

在娴熟刀工配合下,一根根丝丝分明的胡萝卜和黄瓜丝呈现在案板上。

叶凡上辈子也是一个苦逼的打工人,

取得了成就,老板视而不见,

犯的小错,老板抓住不放。

在这样的身心压力下,怎么能获得健康?

所以叶凡决定让打工人们吃好点。

早上特意在菜市场上选购了鸡胸肉、牛肉、火腿肠、花生碎等。

再蒸上200多个鸡蛋,准备和这些材料一起放到凉面上。

绿豆沙牛乳就比较简单了。

把泡好的绿豆沥干,放入铁锅中,

大火烧开,去掉沫子,这一步是为了消除豆腥味。

然后把绿豆放入高压锅中,加水,再煮一小时。

把煮好的豆子捞出,和融化的黄冰糖水搅拌在一起。

然后把牛奶、炼乳一起倒入破壁机打成糊状。

最后利用封口机制作成一杯杯成品。

叶凡打了个响指,

“搞定,收工!”

下午五点半,叶凡提前出现在泛悦汇楼下的广场。

和往常一样,做好准备工作后,

叶凡耳机一带,等待有缘人。

泛悦汇13楼的某工位上。

“张伟,今天12点把这些项目数据整理给我!”

他内心嘀咕:

“早不来,晚不来,一下班就来活,我怎么这么想抽你丫!”

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