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陈晚荣理解他们的心情，给他们解释道：“爹，娘，油里面含有磷脂这些胶质，加水发生水化反应，就沉淀下来了。等吃过饭，用布一过滤就又清澈了。”
用猪油造香皂，第一步不是皂化反应，而是前处理，要把油里面的胶质、色素这些杂质除掉，方法很多，有水化法、碱炼法、酸炼法。酸炼法要用到硫酸，陈晚荣没有硫酸，只能使用最简单的水化法了。
炼好的油使用水化法，效果也不差，更在于方便。
这是化学专业知识，陈老实夫妇哪里明白，听得云山雾罩的。陈王氏轻轻点下头，陈老实却一个劲的赞好：“真是好办法！好办法！”
猪油在唐人心目中是用来吃的，谁也不会象陈晚荣这样用来做香皂。更别说陈老实这个赤贫之家了，油是何等的珍贵，打死也不会往油里加水，自然是无缘见识这等奇妙变化了。
“晚荣，那桶里你为啥要加碱而不是只加水呢？”陈王氏的心思较细，发现两桶的曲别。
经她一提醒，陈老实也明白过来了，摸着额头道：“是呀，晚荣，这是为啥呢？”
一桶是炼过的，一桶是没有炼过的，其处理方法也不相同。油遇到碱就会发生皂化反应，桶里已经出现了不少絮状物，漂浮在水里，陈晚荣指着这些絮状物解释起来：“爹，娘，您们瞧。这些絮状东西并不是没用，而是很有用，通过这些絮状物可以把油里面的色素、杂质给吸附上去，从而达到去除杂质的目的。”
猪油不经过前处理，直接皂化的话，会带入杂质。采用碱炼法，加入微量碱，使其发生皂化反应，生成絮状的碱基，可以把油里的色素、杂质除去，这方法既方便又好用。
只可惜，就是这么简便的方法陈老实夫妇也是象听天书，根本就听不懂，陈老实摸着额头发懵。陈王氏可机灵多了，知道这事不是自己能懂的，索性不去探究，道：“晚荣，先吃饭吧。”
吃了饭还有正事要做，陈晚荣也没意见，三人围桌用餐。
从皮革废水做香皂一事陈老实夫妇已经见识过了，用猪油做香皂这事还没见过，心里特别好奇，吃饭的速度也快了许多。不多一会儿，夫妇俩就放下碗了，陈老实碗一放就溜到桶边去瞧着了。
陈晚荣帮陈王氏收拾完锅碗，这才把昨天买的麻布用剪刀剪好，在滤废水的手筛里铺了三层。再把一个干净的木桶放到油桶旁边，在上面放了两块木板，再把手筛放到上面。用瓢妥起油水倒在手筛里，一阵哗哗的水声响起，油水流到桶里。
这种过滤速度非常快，一眨眼功夫油水就全部流到桶里去了。只见麻布上一层杂质，还有一些细小的油渣，经水一泡有些泛白了。
望着这些杂质，陈老实夫妇不住称奇，他们做什么也想不到给人食用的猪油里竟然还有这么多杂质。陈老实骇然道：“油有这么脏？那以后还能吃甚呢？”
唐朝没有饲料，猪都是用粮食喂养出来的，绝对称得上环保食品了，再安全不过了，哪有不能吃的。这些杂质是发生了化学反应生成的，陈晚荣安慰他道：“爹，您别想那么多，这是两码事。这些东西用来做香皂有害，用来吃却没事。”
陈王氏原本也如陈老实一般惊疑不已，听了陈晚荣的话这才释然，一碰陈老实道：“老头子，你别瞎想。”
陈晚荣不停的舀起油水倒在手筛里，不一会儿功夫就过滤完了，麻布上的杂质足有小指头厚。桶里的油水清澈如昔，原本的浑浊不见了踪影。
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